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GALETTE DES ROIS

Ingrédients

• 2 rouleaux de pâte feuilletée (pâte à tarte),
• 1 jaune d'oeuf (pour faire dorer la pâte)

Ingrédients (pour la Frangipane)

• 80 g de poudre d'amandes
• 80 g de beurre
• 80 g de sucre
• 2 cuillères à café de Kirsch ou de Rhum . 1 oeuf

Les différentes étapes

• Mélangez ensemble tous les ingrédients nécessaires pour la Frangipane : poudre d'amandes, beurre ramolli, sucre, oeuf .
• Ajoutez 2 cuillères à café de Kirsch ou de Rhum.
• Préchauffez le four à Thermostat 6 ( 180°C ou 350°F)
• Découpez les 2 pâtes à tarte de la taille du fond de votre moule à tarte.
• Versez la Frangipane sur la pâte à tarte présente dans le moule à tarte en évitant les bords. Déposez la seconde pâte feuilletée sur le dessus de l'autre.
• Appuyez sur les bords de la galette afin de les "coller" ensemble.
• A l'aide d'un pinceau de cuisine, étalez le jaune d'oeuf sur le dessus de la galette.
• Faîtes de petites striures à l'aide d'un couteau (attention de ne pas couper la pâte à tarte).
• Faites cuire pendant 30 minutes.