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La soupe aux orties

Et puisque nous avons parlé d' orties, je vais vous donner une recette de SOUPE D'ORTIES qui est naturelle et de plus très bonne

Pour 4 personnes :
- 500 g de petites feuilles d'orties
- 4 tranches de pain de campagne
- 4 tranches de jambon de pays
- 1 gousse d'ail (si possible de votre jardin)
- 1/4 de crème liquide
- 1/4 d'eau
- Sel de poivre
I)Porter l'eau et la crème à ébullition, saler et ajouter les feuilles d'orties bien nettoyées. Laisser cuire 5 à 6 minutes à frémissement.
2) Passer au mixer.
3) Préchauffer le four à 150' (position 5)
4) Frotter les 4 tranches de pain avec l'ail sur une face et disposer dessus les tranches de jambon en les poivrant légèrement. Les passer au four 2 à 3 minutes.
5) Servir la soupe et la déguster avec les tranches de pain au jambon.
BON APPETIT